Νηστίσιμο, σοκολατένιο κέικ με καφέ!

DSCF0818

Σήμερα το γλυκό μας είναι νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ με καφέ! Είναι εύκολο και ελαφρύ και ετοιμάζεται σε 40 λεπτά. 

 

ΥΛΙΚΑ 

Αλεύρι: 1 1/2 κούπα

Ζάχαρη: 1 κούπα

Αλάτι: 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Κακάο: 1/4 κούπας

Στιγμιαίος καφές: 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Σόδα: 1 κουταλάκι του γλυκού

Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι του γλυκού

Ξύδι: 1 κουταλιά της σούπας

Φυτικό λάδι: 1/3 κούπας (ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο)

Κρύο νερό: 1 κούπα

 

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

  1.  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C.
  2.  Κοσκινίζουμε κατευθείαν μέσα σε ένα ταψί για κέικ 20 εκ. περίπου, το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, τον στιγμιαίο καφέ, τη σόδα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και κάνουμε 3 λακκουβίτσες. Στη μία ρίχνουμε τη βανίλια, στην άλλη το ξύδι και στην άλλη το λάδι. Ρίχνουμε από πάνω το κρύο νερό και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να αναμιχθούν καλά.
  3.  Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία του. Στη συνέχεια το σερβίρουμε όπως είναι ή πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη.

 

ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΟ!

 

0 Comments
Previous Post
Audrey Hepburn in "Breakfast at Tiffany's"
Next Post
35a459a4d8931abe7b85b851c00de8ad