Το μυρωδάτο τσάι Earl Grey

Earl Grey
Earl Grey
Earl Grey
Earl Grey
Earl Grey
Earl Grey

Το Earl Grey είναι ένα μυρωδάτο μείγμα από τα ωραιότερα είδη μαύρου τσαγιού, επιδέξια εμποτισμένο από το έλαιο του περγαμόντου, ένα από τα πιο αρωματικά, εσπεριδοειδή φρούτα που οδηγούν προς τη μακροζωία και θεωρούνται ως παραδοσιακό «φάρμακο», όχι μόνο για την καρδιά, αλλά και τις πληγές ή τις φλεγμονές.  

Πολλές οι ιστορίες για την καταγωγή του, με πιο γνωστή αυτή που θέλει να έχει πάρει το όνομά του από τον 2ο Κόμη του Γκρέι (Earl Grey), Bρετανό Πρωθυπουργό στα 1830,  ο οποίος κάποια στιγμή έλαβε ένα όμορφα αρωματισμένο τσάι με περγαμόντο από κάποιον ξένο διπλωμάτη. Η σύζυγος του Earl, Lady Grey, το λάτρεψε και από τότε άρχισε να το προσφέρει στους υψηλούς διπλωματικούς καλεσμένους του συζύγου της. Το τσάι στο σαλόνι της, λοιπόν, έγινε τόσο διάσημο που η εταιρεία Twinings το έβγαλε στο εμπόριο, με την branded πλέον ονομασία, Earl Grey. Αργότερα πρόσθεσαν στο χαρμάνι και γιασεμί, προς τιμή της Λαίδης και αυτή η ποικιλία ονομάστηκε Lady Grey.

Απολαμβάνετε το Earl Grey καλύτερα με μια φέτα λεμόνι για να συλλάβετε τις νότες των εσπεριδοειδών και ποτέ με γάλα, γιατί θα καλύψει το άρωμά του. Βεβαίως, πίνεται και μαύρο (χωρίς λεμόνι) και μπορείτε να το γλυκάνετε είτε με λίγη ζάχαρη είτε με μια κουταλιά μέλι.

Είναι γεγονός πως το Earl Grey υπερέχει του απλού μαύρου τσαγιού, καθώς περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Αυτό πιθανόν να οφείλεται στα τρίμματα από φλούδα περγαμόντου. Aναμφισβήτητα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο.

Έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο “Journal of Functional Foods”, φέρνει στο φως ότι το Earl Grey περιέχει ένζυμα HMGF που μειώνουν τα επίπεδα της LDL, της «κακής» χοληστερόλης που οδηγεί σε καρδιακά προβλήματα και ενισχύουν την «καλή» χοληστερόλη (HDL). Τα ένζυμα HMGF λειτουργούν ακριβώς όπως οι στατίνες, δηλαδή τα φάρμακα που χορηγούνται για τον έλεγχο της LDL, αλλά με φυσικό και άκρως γευστικό τρόπο.

Επίσης, το Earl Grey κάνει πολύ καλό γιατί:

– Συμβάλλει στην πρόληψη κατά του καρκίνου: Περιέχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις  ελεύθερες ρίζες, οι οποίες ευθύνονται για διάφορα είδη καρκίνου.

– Καταπολεμά το άγχος και την κατάθλιψη: Το τσάι Earl Grey είναι ιδανικό για όσους πάσχουν από κατάθλιψη και έχουν υπερβολικό άγχος. Παράλληλα, ενισχύει τη διάθεση χάρη στις φυσικές ιδιότητες του περγαμόντου.

– Βοηθά στην πέψη: Ανακουφίζει από τη δυσπεψία, τους κολικούς και τη ναυτία. Θεωρείται ένα φυσικό «όπλο» κατά των εντερικών προβλημάτων.  

– Κάνει «καλό» στα δόντια: Το Earl Grey περιέχει υψηλά επίπεδα κατεχίνης, ενός αντιοξειδωτικού που καταπολεμά τις στοματικές λοιμώξεις. Επίσης, το φθόριο του τσαγιού προστατεύει από την τερηδόνα.  

– Οδηγεί στην απώλεια βάρους:  Εξαιτίας του εκχυλίσματος εσπεριδοειδών, το συγκεκριμένο τσάι προκαλεί την απώλεια βάρους. Ρίξτε μέσα λίγες σταγόνες λεμονιού και θα χάσετε έξτρα θερμίδες!  

 

Δε χρειάζεται, λοιπόν, να ζούμε στο Downton Abbey για ν’ απολαύσουμε μια μυρωδάτη κούπα Earl Grey!

0 Comments
Previous Post
24612897_shutterstock_174490955.limghandler
Next Post
Σοφία Λόρεν