Η οξύτητα του καφέ και… ο πόνος στο στομάχι

21e313e4e9e49be332627dbb7eed2437

Ο καφές είναι ένα όξινο ρόφημα, ιδιαίτερα αν πρόκειται για arabica μεγάλου υψομέτρου. Πολλοί άνθρωποι, που ο καφές τούς ενοχλεί στο στομάχι, ρίχνουν το φταίξιμο στην καφεΐνη και όχι στην οξύτητα του καφέ. Η αφαίρεση της καφεΐνης (ντεκαφεϊνέ) δεν απομακρύνει και την οξύτητά του. Κατά συνέπεια η κατανάλωση καφέ ντεκαφεϊνέ δε λύνει το πρόβλημα της αναστάτωσης του στομάχου.

Είναι δύσκολο να βρει κανείς καφέδες με εξουδετερωμένα οξέα. Παρόλα αυτά υπάρχουν στη Βόρεια Αμερική, στο Ηνωμένο Βασίλειο, στη Γαλλία και στη Γερμανία. Βέβαια, δεν είναι ιδιαίτερα γευστικοί, αφού η οξύτητα είναι εκείνη που συμβάλλει ουσιαστικά στις γεύσεις των arabicas μεγάλου υψομέτρου και στα χαρμάνια τους.

0 Comments
Previous Post
xristougenna-anastatonoun-to-skylo
Next Post
bad917de7c74a2482bc8eda7f9e097dc